Điều này cho thấy mối liên hệ mạnh mẽ giữa muối và huyết áp cao. Trong nghiên cứu DASH ở Mỹ chỉ ra rằng, mọi người cần có chế độ ăn uống với lượng muối vừa phải và cần tăng hàm lượng kali, canxi, magie bằng cách ăn nhiều trái cây, hoa quả và các sản phẩm từ sữa ít chất béo.

Nói cách khác, bạn càng ăn nhiều muối thì huyết áp càng tăng. 

Tiêu thụ lượng muối cao làm tăng lượng bài tiết canxi trong nước tiểu. Một số chuyên gia cho rằng có thể đây là nguyên nhân gây loãng xương. 

Hơn nữa, nghiên cứu về mật độ xương của phụ nữ sau mãn kinh cho thấy việc giảm lượng muối từ 4g xuống còn 2g mỗi ngày có tác động tích cực đến mật độ xương của họ. 

Lượng natri cao có thể kích hoạt một phản ứng histamine - các hormone trong cơ thể để bắt đầu một phản ứng dị ứng. 

Nghiên cứu kết luận rằng liên kết giữa muối và hen suyễn trở nên tồi tệ hơn ở nam giới và trẻ em trai.

Nghiên cứu từ Mỹ tìm thấy một lượng muối cao có thể gây ra phản ứng viêm có thể dẫn đến loét dạ dày thậm chí ung thư dạ dày. 

Ăn nhiều muối khiến bạn uống nhiều nước. Làm tăng chất lỏng trong cơ thể gây căng thẳng cho tim, thận, huyết áp và dễ gây tăng trọng lượng cơ thể. 

Khi bạn ăn mặn, cơ thể của bạn bắt đầu giữ lại chất lỏng dư thừa. Ngược lại, chất lỏng dư thừa này làm cho bạn đầy hơi và cảm thấy nặng nề hơn bình thường.

.

Vị giác của bạn thích nghi với độ mặn theo thời gian, có nghĩa là bạn càng muốn ăn mặn nhiều hơn, nhiều hơn nữa. 

Hãy thử ăn những thực phẩm lành mạnh để làm giảm sự thèm mặn của cơ thể.

Huyết áp tăng lên cũng gây ra những rắc rối đến não của bạn. Một nghiên cứu được đăng trên Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism năm 2011 đã chỉ ra ra rằng một chế độ ăn nhiều muối và lối sống ít vận động có liên quan nhiều đến suy giảm nhận thức ở tuổi già.

Trần Trương Đài

Trung tâm CSSKSS Khánh Hòa