Các vi chất dinh dưỡng tham gia vào việc xây dựng nên tế bào, mô, hoạt động hô hấp, chuyển hóa, bài tiết của tế bào, xây dựng nên hệ thống miễn dịch của cơ thể, tham gia vào nhiều cơ chế hoạt động của nhiều cơ quan trong cơ thể;  duy trì sự cân bằng của hệ thống nội môi, giúp phục hồi các tế bào, các mô tổn thương; Là thành phần chủ yếu để tạo ra các hoóc-môn, các dịch tiêu hóa… Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và thể chất của trẻ.

Có khoảng 90 các vi chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể, bao gồm các vitamin tan trong nước như: nhóm B, C; các vitamin tan trong chất béo như: A, D, E, K và các chất khoáng sắt, kẽm, iode, đồng, mangan, magiê...

Đề phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng chúng ta cần thực hiện các biện pháp sau: 

1. Ăn đa dạng và phối hợp nhiều loại thực phẩm, lựa chọn thực phẩm có tăng cường vi chất dinh dưỡng

2. Cho trẻ bú sớm trong giờ đầu sau sinh, bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và cho trẻ bú đến 24 tháng hoặc lâu hơn.

3.Bữa ăn của trẻ có những thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng, thêm mỡ hoặc dầu để tăng hấp thu vitamin A,vitamin D

4.Cho trẻ trong độ tuổi uống vitamin A liều cao 2 lần/năm. Bà mẹ sau sinh trong vòng 1 tháng uống một liều vitamin A.

5.  Trẻ từ 24 đến 60 tháng uống thuốc tẩy giun 2 lần/năm. Thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường phòng chống nhiễm giun.

6.  Phụ nữ sinh đẻ và phụ nữ mang thai nên uống viên sắt/axit folic hoặc viên đa vi chất theo hướng dẫn.

Tóm lại, vi chất dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe, trí tuệ, tầm vóc và chất lượng cuộc sồng. Đa dạng hóa các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và bổ sung vi chất dinh dưỡng và những biện pháp chủ yếu để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng. 

Hãy đưa trẻ trong độ tuổi đi uống vitamin A tại các xã, phường vào ngày 1-2 tháng 6.