Khoa Chăm sóc sức khỏe trẻ em, phòng chống suy dinh dưỡng
CN.Bùi Thị Cẩm Tiên
Dinh dưỡng là việc cung cấp các dưỡng chất cần thiết theo dạng thức ăn cho các tế bào để duy trì sự sống. Dinh dưỡng bao gồm các hoạt động như: Ăn, uống, hấp thu, vận chuyển và sử dụng các chất dinh dưỡng, sự bài tiết chất thải…
Đảm bảo chế độ ăn đa dạng, lành mạnh, giàu vi chất dinh dưỡng cho trẻ ở nhà và ở trường. Bữa ăn chính (trưa và tối) có trên 10 loại thực phẩm; ăn đa dạng, cân đối theo các tâng của tháp dinh dưỡng hợp lý. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn hàng ngày.
Hạn chế thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo, không ăn thường xuyên các đồ chiên rán nhiều dầu mỡ như gà chiên, khoai tây chiên, xúc xích bánh ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có ga và không có ga…
Trẻ em là cơ thể đang lớn và phát triển, do đó nhu cầu dinh dưỡng của trẻ cũng rất cao. Dinh dưỡng có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sự sống và sự phát triển của trẻ em. Trẻ được nuôi dưỡng tốt sẽ phát triển khỏe mạnh, có sức chống đỡ đối với bệnh tật, phát triển trí thông minh, và ngược lại.
Vì vậy để có chế độ dinh dưỡng lành mạnh chúng ta hãy tìm hiểu về tháp dinh dưỡng.
(Hình ảnh minh họa)
Lợi ích của tháp dinh dưỡng là gì?
-Tháp dinh dưỡng (hay còn được gọi là kim tự tháp dinh dưỡng) đại diện cho số lượng khẩu phần ăn tối ưu mỗi ngày từ các nhóm thực phẩm cơ bản.
- Biết được các tầng của tháp tương đương với các nhóm thực phẩm khác nhau.
- Giúp ước tính lượng trung bình của mỗi loại thực phẩm cần ăn trong 1 ngày.
- Ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.
Nền của tháp dinh dưỡng: nước uống và các hoạt động thể lực
Tầng 1: Nhóm ngũ cốc, khoai củ, và sản phẩm chế biến
Tầng 2: Rau lá, rau củ quả và các sản phẩm chế biến
Tầng 3: Thit, thủy sản, trứng và các hạt giàu đạm
Tầng 4: Sữa và chế phẩm sữa
Tầng 5: Dầu mỡ
Tầng 6: Đường và muối
Sau đây là vai trò , ý nghĩa quan trọng của tháp dinh dưỡng:
- Thiết lập một thoái quen ăn uống lành mạnh, giúp lựa chọn thực phẩm trong bữa ăn hợp lý, đảm bảo sức khỏe, tháp dinh dưỡng đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ. Một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và đủ chất rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của trẻ.
- Nhắc nhở bạn ăn uống lành mạnh hàng ngày: Tháp dinh dưỡng có thể khuyến khách bạn ăn uống lành mạnh.
- Phòng ngừa bệnh tật: từ thói quen ăn uống lành mạnh, đủ chất và cân bằng được thiết lập từ tháp dinh dưỡng, chúng ta sẽ có cơ thể khỏe mạnh.
Dinh dưỡng cân bằng chính là yếu tố cốt lõi để có cơ thể khỏe mạnh. Hy vọng những thông tin xoay quanh tháp dinh dưỡng giúp bạn xây dựng và duy trì chế độ dinh dưỡng khoa học cho gia đình.
Nguồn: - Tài liệu tập huấn dinh dưỡng Viện dinh dưỡng
- Truyền thông giáo dục dinh dưỡng.